Fra i più inossidati e limpidi della varietà, il Dolcetto d'Alba 2020 dell'Agricola Barberis - Cascina San Lorenzo pone in cristallina luce le doti enologiche di questo produttore. Capace anche di realizzare uno spumante eccellente come il Passe Partout Brut. Possenti e poderosamente speziati il Langhe Merlot 2018 e il Barbera d'Asti Superiore 2018, il vino migliore del tasting è il Langhe Chardonnay 2021, da gran rosso la sua fittezza estrattiva, avvolgente ed equilibrato al gusto, di calibrata e scintillante speziatura vanigliata il suo elegante profilo olfattivo. Complimenti.