Per descrivere la luminosa intensità del profumo varietale del Sauvignon Blanc Vènis 2022 è doveroso spendere un raro vocabolo: clangore. A sottolineare il superlativo, clorofilloso bagliore del suo aroma sì reso dalla totale pulizia del processo enologico di trasformazione. Davvero nettissimo e inossidato all'olfatto anche il denso Pinot Grigio 2022, il morbido e bananoso chardonnay del Vitàlys 2022. Purezza aromatica che si ritrova anche nel Valdobbiadene Rive di Refrontolo Millesimato Extra Brut 2022, fra i rossi nel ciliegioso e turgido Venezia Doc 2020, nel pastoso, carnoso Solèr 2020, così possente e vivido nella sua vanigliosa speziatura. Inviolato, in tinta e profumo anche il Kreda Refosco 2020. Si conferma infine fra i più sontuosi e potenti vini rossi d'Italia lo Stèfen 1624 2018, un mare di frutto ultramaturo di avvolgente suadenza, d'interminabile eco balsamica che evoca la mora e la linfa d'un fiore. Chapeau.