Una serie di vini di denominazioni diverse di ottima caratura qualitativa presentano le Cantine Francesco Minini. Fra i bianchi è il Minini Pinot Grigio delle Venezie 2022 a distinguersi per la morbidezza e per la nitidezza enologica esecutiva che sì integro rende il suo aroma. Ancor più performante il Tank N° 57 Appassimento Grillo 2022, davvero avvolgente il suo gusto vista la piena maturità della sua ricca uva compositiva. Eccezionale fra i rossi la consistenza somma del Casa Al Pruno Amarone della Valpolicella 2019, la rotondità pastosamente balsamica del Casa Al Pruno Rosso Veneto Appassimento 2018 e del più turgido Mea Culpa Il Rimorso 2021. Il frutto più limpido e vivo lo presentano da un lato il Linteo Primitivo Appassimento 2021, dall'altro il vino migliore del tasting, il Mea Culpa Rosso Italia 2017. Anche qui la sua ricchezza estrattiva è d'assoluta eccezione, e a tal suo pastosissimo carico di frutto segue la percezione di una mirabile souplesse morbidezza-tannino, un aroma di cassis limpido, turgido, calibratamente speziato. Un gran vino, complimenti.