Assìna Primitivo Tardivo 2021
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
davvero profonda la violaceità del suo colore, visione in tinta della confettura di cassis che lo domina intensamente. Di gran dolcezza il suo balsamo spezie/frutto all'olfatto: latte mentolato tannico, cacao vanigliato, mentolo sulla polpa di base concentrata e ben fitta. Di gran morbidezza il congiungersi in sapore delle sue vene gustative più tonde. In un velluto tattile glicerinoso e potente, s’avverte l’inspessente fibrosità del tannino dare carnosità alla sua trama, ciò senza volgere la sua suadenza in amaro. Enologia esecutiva di limpidezza davvero ottima, eccezionale persistenza post-deglutizione, e il suo mentoso tesoro di mora che sfuma favolosamente pastoso, originariamente inossidato, derivativamente cristallino. Un gran vino, dalla maestosa portanza estrattiva.