La potenza espressiva, la concentrazione somma dell'Aglianico Riserva Cantari 2017, non solo dal punto di vista cromatico, è davvero impressiva. Allo stesso modo non comune la pulizia olfattiva, l'inossidata e briosa fragranza di frutto dello Janare Brut Metodo Italiano 2020. Poi la ciliegia dell'Ambra Rosa 2022 ha la purezza di linfa del fiore e del lampone, la susina dell'Anima Lavica Janare Falanghina 2022 brilla cristallina. Il migliore del tasting è la Falanghina del Sannio Janare Senete 2022: tanto ricca quanto morbida e pura, la sua fruttosità ci ammanta e conforta per la densa, limpidissima suadenza con cui si dona. Bicchiere dalle doti viticole ed enologiche rare quello di Janare - La Guardiense. Chapeau.