Tre spumanti di ottima caratura presenta Levide. L'Extra Brut Cime di Altilia Trento Doc Metodo Classico 2017 si distingue per la densità glicerinosa con cui asperge il suo brio aroma; il Cime di Altilia Trento Doc Metodo Classico Millesimato 2017 per la morbidezza avvolgente con cui si gode la sua flessuosa satinatura. Il migliore è il Rosè Cime di Altilia Trento Doc Metodo Classico, non poco qualificato dal suo nitido e inossidato profumo che si deve all'eccellente tecnica di trasformazione. Complimenti.