Commento conclusivo dell'intera produzione 2024 di Arnaldo Caprai

Eccezionale la fittezza dei Sagrantino di Arnaldo Caprai, vini di potenza e concentrazione somma, anche ben equilibrati al palato nonostante il fondente tannino, dall'olfatto poderosamente speziato con note di torrefazione e di tostatura assai spinte. Più vividi e suadentemente gentili i Montefalco Rosso, certo fra i più performanti della tipologia, con in particolare il Montefalco Rosso 2021 di limpidezza olfattiva, d'integrità ossidativa residua da alta enologia trasformativa. Note che elegantemente qualificano anche il denso Grecante Colli Martani Doc 2022. Complimenti.

Montefalco Rosso 2021

Produttore

Annata 2021

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

i tratti salienti del grande vino: morbidezza e rotondità abbinate a maestosa estrattiva possanza. Lo si vede così massivo, lo si teme amaro. Del fuoriclasse in consistenza il tocco, un tatto di tramosità porosa che segnala fittezza della sua tannica trama. Della dolcezza del frutto, invece, la sua non amarezza in deglutizione, l'armoniosa disponibilità di componenti a gusto morbido capace di impedire al fittissimo tannino, tramoso sulla lingua e densamente percepito, qualsiasi dura, aggressiva manifestazione. Il profumo, segnalatore di capacità enologiche di trasformazione vista la sua eccezionale integrità ossidativa residua: la sua nettezza, il bilanciamento del suo indice di equilibrio aromatico frutto/speziato, virtuosità di cantina il cui frutto è la sua pastosa, avvolgente, inossidata e ben turgida mora. Un gran vino.