Pivot Rosso Lazio 2020

Sensazioni di Degustazione

un gran vino fin dal primo sguardo, pressochè opaco al suo fitto colore. Il balsamo delle spezie si avvolge all'essenza di questo frutto, denso, maturo, polposo. La combinazione di questi due addendi, frutto super in concentrazione e rotondità, spezie di rango per luminosità, dolcezza e trasparenza, origina un gusto-aroma rotondo, armonioso e cremoso. Dispone il vino a rendere felpate, dense, persistenti, le sue balsamiche, perfino floreali nuances di mora e menta. Il palato rivela volume, struttura e souplesse di gran livello, con note gustative ora morbide ora tanniche, davvero nitide e inossidate nell'esecuzione enologica, intensamente sfumate di suadenze del legno, ora calde e tostate, ora mentosamente rigeneranti. Sempre con persistenza e potenza direttamente proporzionali alla sua essenziale, armoniosa sostanza.