Commento conclusivo dell'intera produzione 2024 di Rubinelli Vajol

I due balsamici e speziati Valpolicella presentati da Rubinelli Vajol svelano ricca trama estrattiva e avvolgente morbidezza gustatativa, in particolare il Valpolicella Classico Superiore Ripasso 2018 ha il tatto di rara densità. Il Valpolicella Classico 2022 è tanto inossidato e netto quanto suadente al palato. Gran frutto dolce ma mai stucchevole quello del Recioto della Valpolicella 2016, in ciò poderosamente sorretto dal suo alcolico grado. Il migliore è l'Amarone della Valpolicella 2016, vino di concentrazione e potenza somma e di tondità di gusto tal quale la sua uva.

Amarone della Valpolicella Classico 2016

Produttore

Annata 2016

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

un grande vino, che come pochi altri unisce vigore a finezza espressiva. Di eccezionale delicatezza olfattiva è vino di potenza, di ricchezza viticola assolutamente superiore. Non tanto e non solo per la concentrata potenza e per la consistenza dei suoi succhi - massima -, più ancora per la buona definizione e la nettezza dei suoi profumi, per la ricchezza di suggestioni balsamiche ma ancor vivide che agli occhi prima, al profumo e al gusto poi, il suo morbido frutto rende con fragranza e armoniosità veramente glicerinose. Il suo tatto poi, la suadenza complessiva dell'espressione è di fittezza maestosamente pastosa.