Paralupi Appassimento Rosso Puglia Igp 2021
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
impenetrabile il frutto non solo all'occhio, dotato di una potenza/virulenza/suadenza eccezionale, tutta al servizio della sua smisurata polpa d'uva. Che voce, che massa voluminosa. Queste ricchezze di cassis e more nere, a questi livelli d'assoluta limpidità enologica, d'assoluta integrità ossidativa, sin qui in pochissimi rossi si erano così mentosamente e florealmente sentite. Contatti di polpa intatta con rovere del tutto illibato. Vaniglia, menta, sambuco, su nuovissimo frutto del bosco. Fra i migliori rossi dell'anno in assoluto, un campione che svela il frutto a livelli contemporanei di potenza, souplesse e fragranza, francamente inattesi. Per questo ancor più virtuosi, stupenti e stupendi. Il degustatore è una bilancia e un reporter: e allora come si fa a non avvertire splendida codesta carezzevole maestosità polposa di frutto della natura? Fra i migliori rossi italiani dell'anno, chapeau.