Un Frascati 2022 di gran suadenza palatale; un Castelli Romani Rosato 2022 di limpido e delicato nitore; un Vermentino Igt Lazio 2022 dal binomio morbidezza-nettezza di viticolo ed enologico, raro valore. Fuoriclasse fra i migliori della tipologia e della regione, il Roma Doc Gotto D'Oro 2021: qui la polpa è fitta, l'equilibrio fra rotondità-acidità e suadenza pressoché esemplare, e la pulizia enologica esecutiva, leggi l'inossidata e speziata dolcezza fruttosa del suo profumo è picco di massimo splendore. Un bicchiere di vieppiù piacevole riverbero sensoriale quello di Gotto d'Oro. Chapeau.