Roma Doc Gotto D'Oro 2021
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
carezza avvolgente fin dal primo contatto olfattivo questo grande vino: compatto e balsamicamente speziato, con nuances aromatiche di gran dolcezza, nessun inurbano picco (sia esso acido o amaro o fumoso) turba l'armoniosa souplesse del suo rivelarsi ai sensi. Una ricezione che è un abbracciante dispiego: ottima fittezza, rotonda maturità di frutto, tannicità a strutturare e spessorare senza mai amareggiare. Definizione aromatica mirabilmente integra, turgore residuo da splendida enologia di trasformazione. E la consistenza estrattiva, davvero di livello eccellente. La sua mora glicerinosa matura si svela allora sontuosamente distillata dal sole, mentosamente drappeggiata di vaniglianti e rinfrescanti voci. Un fuoriclasse dal binomio nettezza-morbidezza di raro tenore.