Complimenti all'enologo di Tre Secoli - Viticoltori in Piemonte dal 1887. Già la Barbera d'Asti San Pietro 2022 brilla per nettezza e fragranza olfattiva, ma il Rosalina Moscato d'Asti Biologico 2022, il denso e avvolgente Violante Viognier 2022 la superano per fragranza e inossidato nitore olfattivo. Il migliore del tasting, il Bric del Gallo Sauvignon Blanc 2022 fa proprio della purezza e dell'intensità dei profumi la sua dote più qualificativa. Un varietale di pesca e peperone che non presenta macchia o vizio olfattivo alcuno.