Davvero di nitidezza olfattiva limpidamente inossidata e prima tanto il Romae Bianco 2022 quanto il Frascati Spumante Brut, questo di fragranza floreale e di candida pulizia enologica esecutiva. Poi una serie di rossi di mirabile consistenza estrattiva, con il Solo Cabernet Sauvignon 2020 dal bordolese profilo di suadente e calibrata speziatura, il Romae Rosso 2019 che con la sua inossidata splendenza di ciliegioso aroma, evidenziano le non comuni enologiche doti del bicchiere delle Cantine San Marco. Complimenti.