Aurea Vernaccia di San Gimignano Riserva 2021

Sensazioni di Degustazione

un frutto banana e albicocca di eccellente consistenza, di bella rotondità speziata, di mirabile freschezza e suadenza. La voce del mentolo, della vaniglia, delle spezie orientali conferite dal rovere non soverchia il frutto. V'è un mirabile indice di equilibrio aromatico fra la forza dell'aroma di fiore e di frutto e quella del legno, nessuno fra i due filoni annulla od elide l'altro: entrambi percepibili, ben armonizzati e dosati, entrambi con il proprio avvertito e apprezzato portato di fragranza d'aroma. Molto netta le definizione enologica dell'esecuzione: tanta dolcezza ha la suadenza che in natura rivela la bacca dell'uva, come conchiusa in una mentosa e carezzevole glassa di spezie. Un gran vino, di avvolgente morbidezza gustativa.