Bicchiere di ottima piacevolezza complessiva quello di Sella delle Spine. La pulizia olfattiva che svela netto quanto inossidato il frutto dell'armoniosa Beneventano Falanghina 2021, così il turgido nitore del violastro cassis dell'Irpinia Aglianico Rosso Tau 2022, testimoniano le eccellenti capacità tecniche della mano enologica qui attiva. La potenza maestosa dell'Irpinia Campi Taurasini Sella 2017 attesta invece il rigore della conduzione e della selezione viticola. Così il Greco di Tufo Don Raffaele 2022, che coniuga doti di fittezza e nettezza a una gran morbidezza palatale, risalta col suo piacevolissimo richiamo alla polpa del melone, il vino migliore.