Barbera Superiore Colli Tortonesi Doc Volpi 2021
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
un gran vino maestosamente ricco, completo, avvolgente e carnoso, con spezia accesissima, ma sempre di rispetto al frutto. La polpa è fitta, riuscendo con ciò a vestire l'esuberante vanigliosità del profilo, ed insieme dando vita ad una consistenza, ad una potenza e persistenza espressiva di tono eccellente. Il tatto avverte questo grande bagaglio di estratto in estrema viscosità di contatto, un tocco di stupenda fittezza. All'occhio nulla traspare. Il frutto ribes, cassis, ciliegia nera vien proposto ad una concentrazione che finisce per richiamare solida confettura. Chiude la rilevazione della sua ottima nettezza enologica. Pulizia mirabile si somma alla fragranza, alla vivacità ossidativa residua, nel rendere turgida questa tonda crema di frutto, una mora ricoperta da glassa di dolcissima e mentosa spezia.