Davvero tanto il frutto del bicchiere Mirizzi di Montecappone. E non solo per la sua diffusa, sontuosa concentrazione di estratti che tanto lustro rende alla sua viticoltura originativa. I profumi e gli aromi di questi massivi vini denotano capacità enologiche di pari maestria. Così la massima consistenza dell'Ergo Verdicchio Mirizzi 2021, la favolosa morbidezza palatale del Cogito A. Verdicchio Classico Superiore 2022, la polposa suadenza del Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Federico II 2022, ai sensi si imprimono anche per le doti di fragranza e pulizia. Due i capolavori viticoli-enologici proposti, il Violante 2022, rosso in cui il fiore, le spezie, la polpa di mora son fusi in un ensemble di assoluta piacevolezza espressiva; il Tabano Bianco 2022, vino in cui la densità e la potenza del Verdicchio, mixati con il fiore speziato del Sauvignon e con la fragranza scintillante uvosa del Moscato compongono la sua inossidata e limpida, speziata, meravigliosa livrea. Chapeau.