Casale Ciliani Nero di Troia 2021
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
c'è un frutto magnifico in questo grande vino. Per la ricchezza estrattiva, che impenetrabile e cremoso rende il suo manto, per la vividità inviolata della sua mora nera, per la potenza dei suoi speziati, cristallini effluvi olfattivi. Magnifico soprattutto quindi nella nettezza enologica esecutiva. Da un lato infatti i profumi e il gusto, puliti, da un altro lato la fragranza ossidativa residua del frutto, il turgore del tutto simile a quello pulsante, del suo completo stadio di maturità e linfaceità al momento del raccolto. Un profilo da fuoriclasse di piacevolezza nettamente superiore, con l'imperiosa tannicità del gusto che non stringe d'amarezza più di tanto il palato: la sua favolosa ricchezza in polpa e suadenze glicerinose dell'uva equilibra infatti armoniosamente il gusto. Che spinta d'aroma, che pastosità cremosa la sua fittissima confettura di mora di splendenza speziata sopraffina. Uno fra i migliori rossi in assoluto d'Italia. Chapeau.