Tutti dall'alto indice di piacevolezza i campioni presentati da Giordano Vini. Una suadenza palatale che rende la beva del Pizzicanto Chardonnay Salento 2022, dell'inossidato e limpido Vinré Sauvignon Blanc 2022 di nitore assoluto e di purissima fragranza espressiva. Così il ciliegioso Rosato Primitivo Puglia Igt 2022, pure questo cristallino in aroma floreale. Rossi tutti dalla souplesse morbido-tannica amoniosa, dal frutto sempre nitidamente e calibratamente speziato, dall'aroma di turgore ossidativo residuo assai vivo. Eccellenti le Barbera, sontuosi i Primitivo, avvolgente e morbido perfino l'Aglianico Igp Puglia 2021. Gran vino il Poggio del Concone Toscana Rosso Igt, di massima fittezza, dal morbido eppur tannico, tramoso rilievo tattile, la sua limpidezza enologica esecutiva lo vede evocare una stupenda composta vanigliata di mora. Due i vini archetipici, ossia di massimo valore analitico e sensoriale: l'Elettra Primitivo Puglia Igt 2022, col suo tabacco dolce da pipa che avvolge la sua prugna essenziale. L'Elettra Primitivo Negroamaro Puglia Igt 2022, che alle note meravigliose di spezie soggiunge mora e cassis di ricchezza- morbidezza e turgida, inviolata nettezza di forza e d'aroma senza pari. Chapeau.