Romae Rosso 2019

Sensazioni di Degustazione

pur essendo un campione di mirabile fittezza estrattiva, non vuol essere un vino che punta sulla nera maestosità del suo portato. Vuol essere invece un vino che tondo, polposo, soffuso e delicato solleciti prima intensamente l'olfatto, poi suadentemente il palato. E nella sua fresca, croccante levità armoniosa, riesce a sviluppare una piacevolezza evidentemente virtuosa. Un vino di levigata e carezzevole beva, dall'aroma di visciola intensa quanto lievemente speziata, turgida e ben matura. Enologia di rispettosità e limpidezza esemplari per giungere a tali illibate e linfatiche dolcezze d'aroma.