Gran vino bianco, fra i migliori della tipologia in assoluto, il Gavi Docg 2022 di La Bollina. Un frutto insertato di fiori di suadenza e nitore eccezionali. Fra i migliori rosati italiani brilla il suo Tinetta Monferrato Chiaretto Doc 2022: qui sono fragola, rosa e lampone ad essere evocati cristallini e puri dal suo aroma di fragranza e purezza nativi. Rossi di eccezionale valore, sia con la Minetta Piemonte Doc Barbera 2022, un bon bon di ciliegia e amarena vista la sua morbidezza palatale perfetta, e più ancora dal Monferrato Rosso Doc Bricchetta 2020, un vino in cui la mora e l'essenza più viola e più nera della polpa dell'uva, glassata da luminosissime, dolcissime, calibratissime spezie, avvolge il nostro sistema sensibile col suo manto d'aroma di souplesse e candore senza eguali. Chapeau.