Da brivido le uve, fulgide per rispetto e nitore delle note aromatiche native le enologiche trasformazioni: eccezionale il valore analitico, la piacevolezza sensoriale dei vini di Jasci & Marchesani. La sovrana morbidezza palatale del Nerubè Pecorino Abruzzo Superiore Biologico 2021, la cristallina vena varietale di fiore del Riesling Biologico Histonium 2021, quella di pura polpa di pera del Trebbiano d'Abruzzo Biologico 2021, le note organolettiche più fauste rivelate dai bianchi. Ancora il purissimo lampone, intonso, del Cerasuolo d'Abruzzo Biologico 2021, la ciliegiosità carnosa del Nerubè Cerasuolo 2021. I rossi son dominati dalla violastra, nerastra concentrazione, eppure si porgono avvolgenti, morbidi e dal profumo limpido e d'inossidato splendore. Novo come inviolato e puro il cassis del Montepulciano d'Abruzzo Biologico 2021, di potenza speziata favolosa il Nerubè Montepulciano d'Abruzzo Biologico 2020 e il Rudhir Montepulciano d'Abruzzo 2019, questo massimamente fitto. Eppur dopo tale eccezionale abbondanza di tinta, aromi e profumi, ogni vino parrà silente al confronto di Janù 2019. Qui è la natura a sprigionarsi senza freni, con vette di possanza-suadenza-fragranza in florealità di viola, di mora e burro di cacao, di dolcezza e volume sublimi. Chapeau.