Commento conclusivo dell'intera produzione 2023 di Roccafiore

Ottimi vini presenta Roccafiore, come l'Umbria di cui è verde cuor vitato, morbidi e avvolgenti nei loro profili. Il Fiorfiore 2020, bianco di eleganza e frutto come il nome, quindi la delicatissima fragranza del Fiordaliso 2021. La polposa ciliegiosità del Melograno 2021, la potenza di frutto speziato e tostato del suo vino migliore: un riuscitissimo Prova d'Autore 2019. Tutti ad evidenziare la ricchezza della materia prima, le capacità di limpida trasformazione enologica di questo bicchiere. Complimenti.

Prova d'Autore 2019

Produttore

Annata 2019

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

è tondo e morbido al gusto, e questa è dopo la sontuosa concentrazione estrattiva la sua dote migliore. Il tannino reca tutta la fibrosa porosità del caso, ma mai amaro si segnala il suo sapore. L'acidità reca spina e la suadenza del gusto, analoga per polpa e dolcezza a quella dell'uva, compie in armonioso equilibrio la totalità del gusto. Poi le doti di polpa: un volume gustativo mirabile, una concentrazione del tutto superiore. I richiami analogici infine: il mirtillo e l'amarena si stagliano sulla viola, e il loro lungo e insistito echeggiare è un avvolgente, lunghissimo, nitido suggello del loro maestoso, speziato campeggiare. Un gran vino, di mirabile integrità enologica esecutiva.