Spettacolare limpidezza enologica esecutiva quella che ha trasformato i floreali e delicati profumi delle uve prime, tal quali in sì brioso spumante nel Bottinus Brut Metodo Classico di Cantina Bottenago, certo fra i più integri olfattivamente della categoria. Gran nettezza anche dall'Anima Chiaretto 2021, rosato lamponeggiante e ciliegioso. Denso, polposamente balsamico il piccolo frutto di bosco del Groppello Riviera del Garda Classico Doc 2021, campione dalla suadentssima fragranza espressiva. Cmplimenti.