Vini di eccellente pregio analitico e sensoriale in tutte le tipologie presenta Riolite Vini. Pulizia, integrità ossidativa residua intatta, morbidezza palatale favolosa da tutti i bianchi, con il Garda Bianco Doc Castel del Lago 2021 e lo Scaranto Pinot Grigio 2021 esemplari nel binomio suadenza-fragranza, lo Scaranto Sauvignon Blanc 2021 di spettacolare cristallinità aromatico-varietale. Eccezionale nel complesso il The Blend Bianco D'Italia Collezione Privata: non si può chiedere di più ad un bianco in termini di fittezza, rotondità e complessità di nitidissima speziosità d'aroma. Fra i rosati si apprezzano il Borgo al Pascolo Sangiovese Rosato Toscana Igt 2021 e il Corte Al Passo Chiaretto Di Bardolino 2021, entrambi dall'olfatto nettissimo. Grandi i rossi, su tutti l'Ebrius Governo All'Uso Toscano 2020 per la polposità avvolgente, il Particella 21 Chianti Edizione Speciale Numerata 2020 per la dolcezza speziata della sua composta di ciliegia nera, il The Blend Vino Rosso d'Italia Collezione Oro per il suo massimo tenore di fruttosità in tutti i parametri qualitativi. Il migliore è lo Scaranto Governo All'Uso Toscano Special Edition 2020: davvero di maturità e suadenza favolosa la sua confettura di more che una stupenda dolcezza speziata rende sì sopraffina. Chapeau.