Eterno Infinito Cannonau di Sardegna Doc 2020

Sensazioni di Degustazione

sin dal primo olfattivo contatto si avverte l'eccellenza di questo campione: oltre alla stupenda concentrazione estrattiva, immediata la percezione della sua morbidezza balsamica che il vino stesso spinge a definire, suadentemente cremosa. Unione di nettezza a speziosità, di integrità a rotondità, che disponendolo orizzontalmente, amplia il suo soffio avvolgente di mora e viola al profumo. Natura di fuoriclasse definitivamente sancita dal passaggio del vino al palato. Qui nessuna punta si avverte, nessuna alcolica o tannica tensione, nessuna imprecisione nella nettezza enologica della trasformazione: solo un'onda di cassis capace, con i suoi vanigliati effluvi, di porgersi solidamente rotonda come ancora bacca d'ultramaturo frutto. Un gran vino, d'integrità ossidativa residua e di nitore stupendi. Fra i migliori rossi italiani dell'anno, chapeau.