Davvero mirabile l'integrità olfattiva dei vini presentati dalla Tenuta Planisium. Segno che le eccellenti uve native son state trasformate con rispetto integrale del loro aroma primo grazie a virtuosa enologia. Così il Serritella Bianco Igp Puglia 2021 svela le floreali note del frutto del Fiano di inossidato candore. Così la fragola e la viola dell'Humara Nero di Troia 2021 si gode di fragranza pura. Purezza associata a gran potenza e concentrazione nel Capotorre Puglia Igp Negroamaro 2021 e nel Montorso Puglia Igp Primitivo 2021. Grande vino anche il migliore del tasting, il Briele Nero di Troia Rosato Igp Puglia 2021: vino il cui lampone si effonde con morbidezza e nettezza da autentico campione. Complimenti.