E GALêE Val Polcevera Vermentino Doc 2021

Sensazioni di Degustazione

colore giallo deciso ben fitto, ben pieno, ben caldo: doratamente solare. Il profumo apre con una felpata, densa, avvolgente carezza. Il suo contenuto è una pera morbidissima, come impolpata dalla dolcezza d'una pesca davvero fragrante. Souplesse acido/morbida di bocca, da virtuoso campione. Il suo sapore e il suo tatto, per via dell'armoniosa proporzione dei suoi addendi, per via della nettezza enologica che nessun spazio sensoriale all'amaro concede, si risolve in una carezza d'alpaca avvolgente, fusione bilanciata fra la bontà della polpa del frutto e la sua dolce, glicerinosa, potente carica d'aroma. Un gran vino, di mirabile suadenza espressiva, di rara fittezza compositiva.