Commento conclusivo dell'intera produzione 2023 di Paolo e Noemia d'Amico

Bianchi di ricchezza estrattiva rara tanto l'Agylla Grechetto 2021 quanto il pastoso, potente, glicerinoso Noe Orvieto 2021, gran vino giacché al contempo equilibrato ed in olfatto puro. Tanto ricco quanto morbido e netto il frutto del Terre di Ala 2020, vino che conferma il nitore e l'eleganza del bicchiere di Paolo e Noemia d'Amico. Doti di concentrazione e souplesse che vengono confermate anche dai rossi, con il Villa Tirrena 2018 e l'ancor più avvolgente Atlante 2015 dal profumo magnificamente fruttoso. Gran vino il migliore, il Seiano Rosso 2021: mora e marasca, con le spezie e con la viola, combinano un aroma di frutti di bosco e di florealità speziate d'inossidata violaceità espressiva. Un vino dalle basi viticole eccellenti sì come l'enologia esecutiva. Complimenti.

Seiano Rosso 2021

Produttore

Annata 2021

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

eccelle in fittezza questo vino: la sua liquida polpa è come crema, di frutto mora e ciliegia nera maturati dal sole in modo davvero fenomenale. Che massa, che potenza, che vivida intensità d'espressione. Una consistenza sontuosa di polpa e tannino, ben turgida nella sua poderosa espressione. L'integrità la si coglie in due aspetti. Il primo puramente olfattivo: il profumo si pone netto e dolce, connotazione sfoggiabile solo dai vini frutto di applicazione enologica tecnicamente impeccabile. Il secondo tanto visivo quanto gusto-aromatico: l'intattezza ossidativa di questo campione è davvero qualificante, vivace il suo colore quanto fragrante, polposo il suo gusto-aroma. Una mora, un nero cassis di estrema dolcezza, suadentemente sfiorato ed avvolto in veli di dolci, mentose, balsamiche spezie. Un gran vino.