Bianchi di ricchezza estrattiva rara tanto l'Agylla Grechetto 2021 quanto il pastoso, potente, glicerinoso Noe Orvieto 2021, gran vino giacché al contempo equilibrato ed in olfatto puro. Tanto ricco quanto morbido e netto il frutto del Terre di Ala 2020, vino che conferma il nitore e l'eleganza del bicchiere di Paolo e Noemia d'Amico. Doti di concentrazione e souplesse che vengono confermate anche dai rossi, con il Villa Tirrena 2018 e l'ancor più avvolgente Atlante 2015 dal profumo magnificamente fruttoso. Gran vino il migliore, il Seiano Rosso 2021: mora e marasca, con le spezie e con la viola, combinano un aroma di frutti di bosco e di florealità speziate d'inossidata violaceità espressiva. Un vino dalle basi viticole eccellenti sì come l'enologia esecutiva. Complimenti.