Di gran pulizia olfattiva il Brut Metodo Classico sa, spumosamente cremoso, ben bilanciato tra acidità morbidezza, inossidato e limpido al profumo. Di rara, eccezionale concentrazione il Bianco Reale Emilia Igt 2021, solare, netto, avvolgentissimo al palato, con i suoi densi strati di polpa evoca il frutto al suo stato solido nativo. Di poderosa potenza d'aroma la confettura speziata di frutti di bosco offerti con grande potenza espressiva dal Quota 16 sa, un vino di concentrazione e morbidezza somma, allo stesso tempo nitido ed avvolgente nel suo vanigliato profumo. Bicchiere di superiore caratura quello di Lungoparma, complimenti.