Spettacolare la luminosità, l'intensità e l'altezza della nota olfattiva varietale del Passo alle Tremiti Sauvignon 2021 di Tenimenti Grieco: pesca e linfa verdeggiante d'inossidata splendenza d'aroma. Allo stesso modo purissima la delicata fruttosità di uva e pera dell'Anima Osca Bianco Terre degli Osci 2021, blend fra Falangina e Chardonnay di vivida fragranza ancor prima. Gran piacevolezza fra i rossi svelano il 200 Metri 2021, stabilmente fra le più espressive Tintillia, il tondo e avvolgente Bosco delle Guardie 2020 con il suo speziato, morbidissimo cassis. Si conferma fra i migliori rossi italiani infine il Triassi 2019, la sua confettura di mora e di viola di dolcezza speziata maestosa, densa e cremosa, balsamica ci ammanta con la sua essenza. in nera uva sì pura. Un bicchiere dalle basi viticole prime di rara purezza enologica trasformativa. Chapeau.