Grillo Doc Sicilia Molino a Vento 2021
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
fra i profumi di Grillo più floreali e uvosi dell'anno: eccezionale in nitidezza olfattiva, in integrità di frutto. Un profumo di pesca e di pompelmo-arancio alla cui tersità e fragranza è davvero tosto resistere. Raramente questa varietà, tendenzialmente neutra, si era donata con tanta limpida suadenza, con tanta cristallina intensità in aromaticità e fruttosità. Onori condivisi dal viticultore, rarissima anche una sua così viva morbidezza acida perfettamente dosata, e dall'enologo, fautore di una tanto turgida e limpida trasformazione. Il lavoro del primo esaltato dall'applicazione impeccabile del secondo. Funzionale simbiosi fra natura, tecnica e opera umana che consente la realizzazione d'un gran vino tanto universalmente, tanto radiosamente piacevole.