Di ognuna delle autoctone varietà d'uva abruzzesi, Cantina Tollo propone una versione di qualità assolutamente superiore. Una gamma ricchissima di vini che testimonia la versatilità produttiva tanto di questo operatore quanto di questa luminosissima regione. Il miglior Trebbiano è il Pietrame Trebbiano d'Abruzzo 2021, il miglior Pecorino è il Valle d'Oro 2021, la più performante Passerina è la Valle d'Oro 2021, mentre il blend Chardonnay Passerina Terre di Chieti 2021 rivela caratura ancora superiore con la sua eccezionale limpidezza d'aroma. Per quanto riguarda i rosati, anche questi confermano le doti di densità, morbidezza e limpidezza enologica che contraddistinguono questo bicchiere, in particolare l'Hedòs Cerasuolo 2021, il Pietrame Cerasuolo D'Abruzzo 2021 si distinguono come i campioni dalla migliore performance sensoriale. In tutti i rossi il magnifico colore del Montepulciano rifulge sempre inossidato e talvolta con somma concentrazione. E quanto a tal doti di fittezza e limpidezza si aggiunge una armoniosa morbidezza palatale, ecco la piacevolezza eccellere e il frutto di bosco balsamico i nostri sensi ammantare. I migliori sono il turgido Terre degli Eremi Montepulciano d'Abruzzo Dop 2020, il carnoso Merlot Terre di Chieti Igp 2021, il poderoso Mo Montepulciano d'Abruzzo Riserva 2018. Nessuno infine limpido, inossidato ed in aroma fulgido come il Montepulciano d'Abruzzo Dop Giuseppe Papetti 2021 e più ancora come il Pietrame Bianco Edizione Limitata Igt 2021: da enologia di trasformazione purissima, la sua floreale livrea di fruttosa uvosità d'aroma. Chapeau.