Pinot Grigio 2021

Sensazioni di Degustazione

davvero molto profumato questo grande vino, nitido e suadente, all'olfatto floreale e poi lievemente speziato, dolce e levigato al contatto. Per giungere a queste olfattive fragranze, non solo un'enologia di trasformazione egregiamente rispettosa, quant'anche una viticoltura che questo frutto lo ha curato, fin dal vigneto, in modo davvero meticoloso. Stante la più pura trasparenza - rispettosa - della migliore mano enologica esistente, la qualità trasferita è quella vera, prima del frutto. Qui raccolto integro come tale poi reso. Ma è veramente cristallina la sua nitidezza: e terse si godono la suadenza del vino, la sua vanigliata livrea, quella della sua polposa e maturissima uva. Un gran cru di Alsazia, di nitore olfattivo supremo.