Commento conclusivo dell'intera produzione 2023 di Zorzettig

Di piacevolezza media eccellente i bianchi presentati da Zorzettig. Tutti dalle ricche uve compositive data la densità rilevata al tatto, ben morbidi e limpidi nei profumi. Il Pinot Bianco 2021 per la delicata eleganza, il Pinot Bianco Myò 2020 per la sua balsamica suadenza, il pastoso Pinot Grigio 2021 per il suo binomio morbidezza ricchezza, ai sensi si distinguono netti e d'alto valore analitico-sensoriale. Gran vino il migliore del tasting, il Sauvignon 2021, qui il suo livello contemporaneo di consistenza e purezza, inossidato fa splender il suo polposo, integro varietale tesoro d'aroma di pesca e d'uva nativa. Chapeau.

Sauvignon 2021

Produttore

Annata 2021

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

un bianco dotato di intensità aromatica mirabile su una base di frutto molto limpida di pesca e di uva. La pulizia della trasformazione enologica, l'inossidata vivacità del suo profilo recano alla morbidezza palatale una eco clorofillosa e verdeggiante speziata di mirabile suadenza, di gran fragranza emissiva. Di gran densità l'estratto lo rende cremoso e viscoso, persistente ma sempre limpido in ogni fase degustativa. Un gran vino, tanto consistente quanto equilibrato e integro che profonde una mirabile piacevolezza, una rara dinamica espressiva.