Commento conclusivo dell'intera produzione 2023 di Principiano Giuseppe

Corposo il balsamico Nebbiolo Langhe 2020, di eccellente concentrazione e dal poderoso tannino, il Dolcetto d'Alba 2021 presentato da Principiano svela olfatto di integrità ossidativa e di nitore superiore. La concentrazione è la principale dote tanto del glicerinoso Barolo, quanto della poderosa Barbera d'Alba Superiore 2018. Il vino migliore del testing è il Barolo Boscareto 2018, non solo maestosamente fitto e poderoso nell'espressione, quanto assai armoniosamente tondo al palato. All'olfatto limpido, vivido, ancora esuberante nel suo prugnoso ammontare di vaniglioso frutto. Complimenti.

Barolo Boscareto 2018

Produttore

Annata 2018

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

maestosa crema di spezie e polpa di prugna glicerinosamente avvolgente. Il frutto è solarizzato, tardivamente maturato e così concentrato e disidratato dal sole. Poi i balsami delle spezie, voce suadente, ammantante e cremosamente proattiva. Il suo delicato frutto di bosco polposo, rotondamente vanigliato. Un gran volume olfattivo: un'ampiezza e un vigore espressivo che originano non solo nell'eccellente concentrazione estrattiva. La rotondità avvolgente del suo gusto si deve infatti tanto alla sua apprezzata souplesse morbido/tannica di sapore, quanto alla sua ottima nitidezza enologica d'esecuzione. Che limpida e speziosa, rifulge la sua aromatica, balsamica confettura.