Bicchiere per più d'un sensoriale verso, spettacolare, quello di Tenute d'Italia. Tale anzitutto la concentrazione delle uve compositive, con esiti di fittezza di frutto che in rossi come il Sir Maiale Barbera Rubicone 2020, il Tenuta del Principe Larone Rosso Rubicone 2018 e il Tenuta del Principe Sereso Sangiovese Superiore Riserva 2016, raggiungono vertici massimi di potenza e ricchezza estrattiva. Vini maestosi e al contempo di eccezionale morbidezza palatale come il Pinot Grigio Mirabile Conti Morini 2021, Il Sapiente Sangiovese Rosè 2021 e l'uvosissimo Impavido White 2021. Vini di integrità enologica esecutiva superiore, vista l'inossidata purezza espressiva della mora speziata del Possente Conti Morini 2020. Fra i migliori rossi italiani di conseguenza il più performante della sessione, il Caveja Sangiovese 2020. Da sogno il suo binomio possanza-suadenza, limpidissimo e floreale il suo vivido manto d'aroma sì vanigliosamente speziato. Chapeau.