Ai pastosi e ultraconcentrati Amarone 2018 di Bixio Poderi, veri monumenti assoluti della viticoltura, si affiancano rossi come il Nero d'Arcole Doc Desmontà 2015 e il Corvina Rosso Veronese 2018 di altrettanto maiuscola caratura qualitativa. Ma la nota enologicamente più limpida e qualificante, è la purezza olfattiva della serie di Pinot Grigio 2021 presentati. Un crescendo di frutto in suadenza e volume dal Pinot Grigio delle Venezie 2021 al Pinot Grigio Blush delle Venezie 2021. Con il vino migliore del tasting, il Pinot Grigio Arcole Doc Desmontà 2021 che raggiunge vertici di palatale morbidezza e d'inossidato nitore olfattivo tali da farlo risaltare fra i migliori della tipologia. Complimenti.