Ottima la performance del bicchiere della Cantina dei Vini Tipici dell'Aretino, in più d'un caso di eccezionale qualità analitica sensoriale. A cominciare dal profumo del Terrae Toscanae Vermentino 2021, dal varietale inossidato e primo, da purissima enologia trasformativa. A proseguire con la morbidezza palatale favolosa del Chianti Bio De' Vasari 2021, vino di gran ricchezza dall'alto indice di polposità di frutto. Di mirabile potenza speziata anche il De' Vasari Le Logge Governo 2021 e il De' Vasari Le Logge Toscana Rosso 2017. Fra i migliori rossi italiani dell'anno il De' Vasari Le Logge Tuskanone 2018: qui la ciliegia nera è confettura, dalla souplesse morbido-tannica favolosa e dall'inossidata suadenza d'aroma. Chapeau.