Bicchiere tanto performante in concentrazione quanto in limpidezza enologica esecutiva si rivela quello di Mocine. Sin dal Vermentino Alba 2021, che denso e morbido il suo nitido olfatto ancor ossidativamente integro rivela. La potenza di tannino dell'Otto Rintocchi 2019, si avverte turgidamente carnosa, con la purezza inossidata del frutto ciliegia del Santa Marta 2021 che rappresenta il primo apice di integrità d'aroma conseguito da questo bicchiere. Il vino migliore del tasting è il Mocine Toscana Rosso Igt 2020, tanto fittamente e poderosamente maestoso nella trama estrattiva quanto assolutamente limpido nella sua espressione aromatica e olfattiva. Concentrato speziato di more e Cassis dal violastro, inviolato turgore. Complimenti.