Sempre ai vertici della tipologia spumante per limpidezza e fragranza ossidata intatta del suo aroma, il bicchiere di Cascina Fonda. Si goda l'uvosità floreale mostosamente prima del Moscato d'Asti Canelli 2021, quella ancora più intensa, delicata e fine dell'Asti Spumante Bel Piasi 2021, quella di dolcezza favolosamente briosa del Moscato d'Asti Bel Piano 2021. Il migliore è il Brachetto Bel Roseto 2021: il profumo di rosa è vero nel suo aroma, come quello della sua favolosa fragola e del suo squisito lampone. Un vino di piacevolezza immediata effetto di rara dovizia tecnica di trasformazione. Complimenti.