Commento conclusivo dell'intera produzione 2023 di Cambria

Bicchiere dai lampi qualitativi d'eccellenza assoluta quello di Cambria. La prima nota sensoriale a stupire è la fittezza dello Chardonnay 2020: raro per un rosso il suo denso spessore. Allo stesso modo di potenza e fittezza somma il Kio Nocera Passito 2018, campione di eccezionale pastosità e di poderosa dolcezza d'aroma. Di valore superiore anche il binomio ricchezza-purezza del cassis del Syrah 2018: raro un frutto sì carnoso d'altrettanto enologico, inossidato turgore e nitore. Doti di integrità ossidativa e olfattiva di frutto che il Giulio Cesare Mamertino Rosso Doc 2015 svela altrettanto densamente nella sua mora speziata, limpida e vivida come viola, che sì carnosa e sì polposa esprime. Un gran vino.

Giulio Cesare Mamertino Rosso Doc 2015

Produttore

Annata 2015

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

sin dal primo contatto visivo si manifesta l'aura del gran vino. Di questa profonda colorazione, di questa eccezionale souplesse e fragranza aromatica, pochissimi i campioni siciliani quest'anno. Ove c'è il blu, sul viola e sul nero, c'è il fuoriclasse... e questo vino fondamente bluastro, dal blu notte davvero profondo, favolosamente ci appare. Un frutto stupendamente e dolcemente vivo, ricchissimo, strati su strati di colore, profumo, vigore. Massa orientata a dolcezza da novità ossidativa assoluta, da candore totale del rovere d'elevazione. Da dosaggio millimetrico di tannino, da pulizia e nettezza nello sviluppo enologico, da mani produttive magistrali. Di consistenza impressiva, dal tatto tramosamente polposo la sua prugna. Sì nuova che vira il suo colore e il suo profumo di viola, al dolcissimo blu della mora.