Commento conclusivo dell'intera produzione 2023 di Caparra & Siciliani

Svelano tutti consistenza eccellente e morbida suadenza palatale i rossi presentati da Caparra & Siciliani. Netto e vivido il frutto del Solagi Cirò Rosso Classico 2021, più balsamicamente speziato ed evoluto quello del Cirò Rosso Classico Superiore Riserva 2019 e del carnoso Volvito Cirò Rosso Superiore 2019. La limpidezza enologica della trasformazione, mirabile, rende la ciliegiosità aromatica del Le Formelle Cirò Rosato 2021 densamente fragrante. Il migliore è il Curiale Cirò Bianco 2021: qui la polpa di pera eccelle in fittezza, e morbida al gusto, richiama tal frutto netto e inossidato al suo integro profumo.

Curiale Cirò Bianco 2021

Produttore

Annata 2021

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

il suo color del sole, il suo lingotto d'oro all'occhio è la fittezza, la maturità e la densità favolosa del suo ricco frutto di base. Una polpa vera di uva, con note ancor più tonde di banana, che una vena speziata di menta e vaniglia, di albicocca e pera, intensamente e balsamicamente affianca. Il palato è fase della struttura: un tatto denso e viscoso, una consistenza e una concentrazione assai rare. Glicerinosità mirabile e doti di potenza che non urtano, ma che danno slancio e persistenza alla favolosa souplesse acido/morbida del suo rotondo gusto. Un grande vino bianco, magistrale anzitutto nella concentrazione della sua nativa uva, quindi nell'armoniosa e limpida trasformazione enologica della polpa di questa in un tal stupendo distillato profumo.