Non solo una serie di Amarone tutti di concentrazione e potenza massima, ma anche uno fra i Recioto migliori dell'anno e Valpolicella di livello assoluto presenta la Cantina Valpolicella Negrar. Oltre all'Amarone Classico Domini Veneti 2019 e all'Amarone Classico Cantina di Negrar 2019, è l'Amarone Classico Maran Collezione Pruviniano 2019, con il suo ancor vivo turgore, a originare la più alta piacevolezza all'assaggio. Non da meno in termini di maestosità e fittezza, il Recioto Moron Domini Veneti 2017, una premuta di mora di dolcezza squisita e dalla nitida enologia di vinificazione. Grandi vini si rivelano anche l'Appassimento Cantina di Negrar Igt 2021 e l'Appassimento Domìni Veneti Igt 2021, il primo morbidissimo, il secondo d'integrità olfattiva e ossidativa superiore. Il migliore in assoluto è il Verjago Valpolicella Doc Classico Superiore 2020: campione capace di rivelarsi al contempo stupendamente massivo, suadentissimo al palato e dall'aroma di netta e turgida fragranza speziata. Chapeau.