Zelìa 2021

Sensazioni di Degustazione

di favolosa violaceità nera e nuova, fin dall'occhio irretisce con le profonde, notturne sfumature bluastre del suo opaco croma. Poi la densità, la novità, la fibrosità tattile d'un frutto tanto fitto quanto di colore nero. Le spezie che sfavillano, che rinforzano di menta il suo poderoso soffio d'olfatto. Già, perchè per la potenza, è come se fosse lui a soffiare piuttosto che noi ad inspirare. Trovare poi al palato, questo portato d'abbondanza di frutto, trovarlo morbido nel suo sapore, non chinoso nè amaro, e poi turgido avvertire nella lunga persistenza il suo vanigliato, sempre vivo pulsare, è allora il complesso delle doti sensoriali di questo campione a renderlo un grande vino.