Si cerca il gran vino con uve frutto di sì viticola rigorosa conduzione e selezione. Denso e poderoso come un rosso tanto l'Aquilone Offida Pecorino 2021 quanto il Pietra Offida Passerina 2021. Rossi di somma potenza e massima concentrazione come il René Marche Sangiovese 2021, di più vivida e speziosa fragranza come l'Ama Rosso Piceno Superiore 2020. Gran vino il migliore, Il Topo Marche Syrah 2020: qui non solo il pigmento, il tannino della sua visciola è densissimo, qui ogni suo sensorial riverbero sprizza d'inusitata, novissima forza d'aroma e di viola nativa.