Borgo dei Ciliegi Amarone della Valpolicella 2017

Sensazioni di Degustazione

questo gran vino ha un gran naso profondo in cui mora e menta, su vaniglia e cannella, ma anche ciliegia nera e ribes di contorno, s'intrecciano in aromi. La fondità qui è data dalla trama estrattiva cremosissima, pluristrato, spessa alla potenza ennesima. La potenza dall'alcol, l'espressività, che poi è profumo forte, denso e deciso, consente a questa soluzione il rilascio di profumi d'inusitata potenza e massa. Che come fermo rendono il densissimo tatto. Il tramoso tannino l'assoluto infittente, polpa carnosa e fittissima del carnoso sapore. Formidabile la calda succosità, netta la mora ad avvolgere la ciliegia. Un vino-frutto di persistenza eccezionalmente lunga, così come rara è l'enologica purezza d'aroma che svelano i riverberi olfattivi dei suoi succhi. Succhi che sono polpa di bacche nere, tutte avvolte in dolcissime spezie d'un limpido rovere.