Malvasia 2021

Sensazioni di Degustazione

non punta sulla massa né sulla potenza, ma sulla suadenza di stimolazioni sensoriali di perfetta levità e di specchiata fragranza. Il gusto lo trova ora uvoso, ora da una pesca bianca aromaticamente vissuto. Frutti di maturità eccellente, privi d’ogni amaro, piccante aggravio. Spezie e dolcezza di bacca in gran fusione, in grande equilibrio d’intensità, d’analoga propensione all’effluvio suadente, morbidamente avvolgente. Stupendamente rispettosa la tecnica enologica d’esecuzione: no macchie, no danni. No evoluzione ossidativa, no attenuazione della freschezza. Un vino-frutto di pesca e di kiwi, davvero ben morbido, sì densamente fluente. Un gran vino, dal binomio suadenza-fragranza di raro e luminoso tenore. Fra i migliori bianchi italiani dell'anno, chapeau.